عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The influence of sort and amount of fat and partial replacement of NaCl with KCl on Frankfurters' properties

1994

Stevanovic, M. | Zlender, B. (University of Ljubljana, Biotechnical Faculty, Ljubljana (Slovenia). Department of Food Science and Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analyse organoleptique analytical methods bacon calidad chemical composition composition chimique control de calidad corps gras fats grasas lard de poitrine organoleptic analysis quality salchicha saucisse sausages technique analytique tocino magro
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 16
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Analisis organoleptico; Controle de qualite; Qualite; Quality controls
اللغة
السلوفينية
ملاحظة
Summaries (En, Sl)
1 table; 4 ref.
النوع
Conference; Summary; Non-Conventional
المصدر
Additives (Proceedings of the 16th Bitenc's Food Days and 1st Symposium of Food and Nutrition Professionals), Raspor, P. (University of Ljubljana, Biotechnical Faculty, Ljubljana (Slovenia). Department of Food Science and Technology).- Ljubljana (Slovenia), 1994. p. 249-252
مؤتمر المنظمة
16th Bitenc's Food Days and 1st Symposium of Food and Nutrition Professionals, Bled (Slovenia), 9-10 Jun 1994
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Ljubljana

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]