عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Study of ginger juice's effect on meat tendering

1994

Yu Peichu | Hu Yikuang | Gu Jinlong (Shanghai Agricultural Coll. (China). Dept. of Animal Science)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
beef boiling carne de aves carne de res gingembre ginger jengibre meat texture poultry meat tenderness ternura textura de la carne texture de la viande viande bovine viande de volaille
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 12 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1000-193X
ترقيم الصفحات
pp. 96-99
مواضيع أخرى
Ebullicion; Cuisson a l'eau; Tendrete
اللغة
صينى
ملاحظة
Summaries (En, Zh)
2 tables; 5 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]