Study of ginger juice's effect on meat tendering
1994
Yu Peichu | Hu Yikuang | Gu Jinlong (Shanghai Agricultural Coll. (China). Dept. of Animal Science)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 96-99
Otras materias
Ebullicion; Cuisson a l'eau; Tendrete
Idioma
Chino
Nota
Summaries (En, Zh)
2 tables; 5 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]