Use of bacteriocins for a surer production of food products: myth or reality? [nisin, pediocin]
1996
Richard, J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy en Josas (France). Centre de Jouy, Recherches Laitieres)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 179-189
مواضيع أخرى
Tecnologia de los alimentos; Antibioticos; Inhibicion
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Resumes (En, Fr)
20 ref.
النوع
Conference; Summary
مؤتمر المنظمة
7. Colloque du Club des bacteries lactiques. 7. Meeting of the "Club bacteries des lactiques", Paris (France), 13-15 Sep 1995
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Institute for Agricultural Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]