Use of bacteriocins for a surer production of food products: myth or reality? [nisin, pediocin]
1996
Richard, J. (Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy en Josas (France). Centre de Jouy, Recherches Laitieres)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 179-189
Другие темы
Tecnologia de los alimentos; Antibioticos; Inhibicion
Язык
Французский
Примечание
Resumes (En, Fr)
20 ref.
Тип
Conference; Summary
Конференция
7. Colloque du Club des bacteries lactiques. 7. Meeting of the "Club bacteries des lactiques", Paris (France), 13-15 Sep 1995
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]