Meat pigments and colour stability of fresh meat - an overview
1993
Mihalyi, Gy. (Orszagos Husipari Kutatoint., Budapest (Hungary))
In the present paper, a general survey is given on meat pigments and factors affecting colour stability of fresh meat
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 199-201
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Composicion quimica
اللغة
المجرية
ملاحظة
Summaries (De, En)
1 table; Bibliography p. 201
النوع
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library and Documentation Centre
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]