Relationship of breast fillet deboning time to shear force, pH, cooking loss and color in broilers stunned by high electrical current
1996
Papinaho, Petri A. | Fletcher, Daniel L. | Rita, Hannu J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
5
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1239-0992
ترقيم الصفحات
pp. 49-55
مواضيع أخرى
Qualite; Desossage; Tendrete
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En, Fi)
23 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Helsinki
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]