The polymerization of protein through disulfide bonding during the heating of carp myosin
1995
Kishi, A. (Kochi Univ., Nankoku (Japan). Faculty of Agriculture) | Itoh, Y. | Obatake, A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
61
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 75-80
مواضيع أخرى
Polimerizacion; Compose organosoufre; Reaction chimique; Tratamiento termico; Reacciones quimicas; Oxidacion; Compuesto organico del azufre
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (En)
5 fig.; 10 ref
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]