عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effects of dill pickling process, H2O2 and storage duration on lipoxygenase, peroxidase and catalase activities in cucumber and brine

1996

Cho, I.Y. | Lee, S.K. (Konkuk University, Seoul (Korea Republic). Department of Agricultural Chemistry) | Jang, M.J. (Perkin Elmer Korea, Seoul (Korea Republic))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
almacenamiento brines catalasa catalase concombre cucumbers duration encurtidos enzymic activity lipoxigenasa lipoxygenase oxides oxyde pepino peroxidases pickles procesamiento processing refrigeration salmuera saumure stockage storage traitement
المعلومات البيبليوغرافية
Agricultural Chemistry and Biotechnology (Korea Republic)
المجلد 39 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0368-2897
ترقيم الصفحات
pp. 222-226
مواضيع أخرى
Peroxidasas; Peroxydase; Duracion; Actividad enzimatica; Refrigeracion; Oxidos; Duree; Activite enzymatique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
5 illus.; 1 tables; 16 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org