عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Temperature changes of kamaboko [jellified fish paste] accompanied by stretching

1996

Hamada, M. (Shimonoseki Univ. of Fisheries, Yamaguchi (Japan)) | Nagai, T. | Kai, N. | Tanoue, Y.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
chemicophysical properties elasticidad elasticity fish products jellification largura length longueur productos derivados del pescado strength temperatura temperature temps thermal energy thermal properties tiempo time
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 62 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0919-9268
ترقيم الصفحات
pp. 573-576
مواضيع أخرى
Elasticite; Resistance mecanique; Gelification; Resistencia mecanica; Propriete thermique; Propiedades fisicoquimicas; Energia termal; Propiedades termicas; Gelificacion; Energie thermique; Propriete physicochimique; Produit a base de poisson
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
5 fig.; 10 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]