Neutralization and buffer effect of crab shell powder in Kimchi
1997
Kim, S.D. | Kim, M.H. | Kim, M.K. | Kim, I.D. (Catholic University of Taegu Hyosung, Hayang (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
26
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1226-3311
ترقيم الصفحات
pp. 569-574
مواضيع أخرى
Acidite; Analisis organoleptico; Neutralizacion; Aliment fermente; Shell
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 1 table; 21 ref.
النوع
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]