Vegetable protein as substitutes in processed cheese making
1999
Shendy, A.M. | El-Dewiny, Y.A. | Neamat-Allah, A.A. (Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
24
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1110-0346
ترقيم الصفحات
pp. 2405-2414
مواضيع أخرى
Legumineuse legumiere; Composicion quimica; Fabrication fromagere; Lait ecreme; Proteinas vegetales; Cheesemaking; Fabricacion del queso
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, aEn)
7 tables; 36 ref.
النوع
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]