Emulsifying properties of the total fraction and the hydrophobic fraction of bovine milk proteose-peptones
1998
Innocente, N. (Agricultural Faculty of Udine (Italy). Dept. of Food Science) | Corradini, C. | Blecker, C. | Paquot, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
8
الإصدار
12
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0958-6946
ترقيم الصفحات
pp. 981-985
مواضيع أخرى
Emulsificacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
17 ref.
النوع
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]