Effect of succinylated glycerol monostearate on tenderness of roasted beef
1998
Mori, K. (Kao Corp., Kamisu, Ibaraki (Japan). Food Products Research Labs.) | Kawai, S. | Okisaka, K. | Sasaki, H. | Yokoyama, T. | Nishimura, T. | Yasukawa, T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
45
الإصدار
8
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1341-027X
ترقيم الصفحات
pp. 478-483
مواضيع أخرى
Glyceride; Tendrete
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
1 table; 6 fig.; 14 ref
النوع
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]