عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influence of ozone on properties of jams

2002

الإصدارات الـ 2كلها

Polivka, L. | Fendrych, E. | Skarka, B. (Slovenska Technicka Univ., Trnava (Slovak Republic). Katedra Environmentalneho a Bezpecnostneho Inzinierstva)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide citrique acide lactique acide malique acido citrico acido malico agent de texture amargo amertume analyse organoleptique bitterness cadmio cadmium chemical composition citric acid color colour composition chimique confiture couleur douceur dulzura durazno estabilizadores fraise fresa jams lactic acid lead malic acid mercure mercurio mercury organoleptic analysis ozone ozonisation ozonization ozono peaches ph plomb plomo reducing sugars saccharose stabilizers strawberries sucrosa sucrose sweetness yaourt yoghurt yogur
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 20 الإصدار 3 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1212-1800
ترقيم الصفحات
pp. 113-115
مواضيع أخرى
Acido lactico; Sucre reducteur; Peche (fruits); Composicion quimica; Mermeladas; Analisis organoleptico; Azucares reductores; Ozonizacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En, Sk)
5 tables; 6 ref.
النوع
Summary
2002-08-15
2026-02-03
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Library of Antonin Svehla

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]