[Improving technology for bread from flour of lower baking properties by means of using improvers]
2002
Savchuk, N.I. (National Univ. of Food Technologies, Kyiv (Ukraine))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
155 p.
مواضيع أخرى
Aptitud para la conservacion; Panificacion; Epargne; Tecnologia apropiada; Qualite; Aptitude a la conservation; Tecnologia de los alimentos; Technologie appropriee
اللغة
الأوكرانية
ملاحظة
Summaries (En, Ru, Uk)
177 ref.; 22 ill.; 10 ann.; 36 tables
العنوان المترجم
Udoskonalennya tekhnolohiyi khliba z boroshna zi znyzhenymy khlibopekars'kymy vlastyvostyamy shlyakhom vykorystannya polipshuvachiv
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]