[The effect of PSE meat on the loss of weight and sensory qualities of the pork smoked ham]
2001
Stamenkovic, T. (Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd (Yugoslavia)) | Jankovic, D. ("Carnex" industrija mesa, Vrbas (Yugoslavia))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Biotehnologija u stocarstvu (Yugoslavia) | Biotechnology in Animal Husbandry
المجلد
17
الإصدار
5-6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1450-9156
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Jamon
اللغة
الصربية
ملاحظة
Summary only
العنوان المترجم
Uticaj PSE mesa svinja na gubitak mase i senzorna svojstva svinjske prsute
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
6th international symposium "Systems of animal breeding and economic of animal production at the beginning of the new millennium", Belgrade (Yugoslavia), 2-5 Oct 2001
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Unassigned data from Yugoslavia
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
