anufacture of low fat Soft white cheese by using fat replacers
2000
Abdel-Gawad, M.A.M. | Hassan, F.A.M. (National Research Center, Cairo (Egypt). Dairy and Food Technology Dept.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
المجلد
8
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1110-2675
ترقيم الصفحات
pp. 253-261
مواضيع أخرى
Cheesemaking
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
6 tables; 13 ref.
النوع
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
