anufacture of low fat Soft white cheese by using fat replacers
2000
Abdel-Gawad, M.A.M. | Hassan, F.A.M. (National Research Center, Cairo (Egypt). Dairy and Food Technology Dept.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Том
8
Выпуск
1
ISSN
1110-2675
Нумерация страниц
pp. 253-261
Другие темы
Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
6 tables; 13 ref.
Тип
Summary
2004-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org