AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

anufacture of low fat Soft white cheese by using fat replacers

2000

Abdel-Gawad, M.A.M. | Hassan, F.A.M. (National Research Center, Cairo (Egypt). Dairy and Food Technology Dept.)


Библиографическая информация
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
Том 8 Выпуск 1 ISSN 1110-2675
Нумерация страниц
pp. 253-261
Другие темы
Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
6 tables; 13 ref.
Тип
Summary

2004-08-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org