Partial replacement of sodium chloride by spicy flavoured or low sodium salts in Feta cheese
Abdel-Rafee, S.(Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Animal Production Research Inst. | Abdel-Gawad, M.A.M. | El-Sabie, W.B.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
المجلد
11
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1110-2675
ترقيم الصفحات
pp. 261-274
مواضيع أخرى
Cheesemaking; Cloruro sodico; Propriete organoleptique; Fabricacion del queso; Propiedades organolepticas; Fabrication fromagere; Composicion quimica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Ar
En
9 tables
23 ref.
النوع
Numerical Data
2005-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
