Enzimatic browning inhibition of fresh-cut apple banana
2006
Melo, A.A.M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
26
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0101-2061
ترقيم الصفحات
pp. 110-115
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Tecnologia de alimento; Análise física; Metodos estadisticos; Banana maçã; Methode statistique; Análise química
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
19 ref.; 8 illus.
العنوان المترجم
Inibição do escurecimento enzimático de banana maçã minimamente processada
النوع
Summary
2007-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]