Enzimatic browning inhibition of fresh-cut apple banana
2006
Melo, A.A.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 110-115
Другие темы
Composicion quimica; Tecnologia de alimento; Análise física; Metodos estadisticos; Banana maçã; Methode statistique; Análise química
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
19 ref.; 8 illus.
Переведенный заголовок
Inibição do escurecimento enzimático de banana maçã minimamente processada
Тип
Summary
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]