Colour, water holding capacity and tenderness of lamb aged and injected with calcium chloride
2007
Zeola, N.M.B.I. | Souza, P.A. | Souza, H.B.A. | Silva Sobrinho, A.G. | Barbosa, J.C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
59
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0102-0935
ترقيم الصفحات
pp. 1058-1066
مواضيع أخرى
Maduracion
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
27 ref.
8 tables
العنوان المترجم
Cor, capacidade de retenção de água e maciez da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio
النوع
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]