Colour, water holding capacity and tenderness of lamb aged and injected with calcium chloride
2007
Zeola, N.M.B.I. | Souza, P.A. | Souza, H.B.A. | Silva Sobrinho, A.G. | Barbosa, J.C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1058-1066
Другие темы
Maduracion
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
27 ref.
8 tables
Переведенный заголовок
Cor, capacidade de retenção de água e maciez da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio
Тип
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]