عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Obstacles combination to minimize the microbial risk in low-acid sausages] | Combinación de obstáculos para minimizar el riesgo microbiológico en embutidos poco ácidos

2008

Jofré, A. | Aymerich, T. | Raurich, S. | Garriga, M., Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Monells, Girona (España). Tecnologia dels Aliments

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
bacteriocinas bacteriocine bacteriocins biological contamination contamination biologique drying food safety high pressure technology inocuidad alimentaria listeria monocytogenes lutte antipollution maduramiento pollution control ripening salchicha salmonella saucisse sausages secado streptococcus faecium technologie haute pression
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 168 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1132-2675
ترقيم الصفحات
pp. 51-58
مواضيع أخرى
Tecnologia alta presion; Contaminacion biologica; Innocuite des produits alimentaires; Murissage; Sechage; Control de la contaminacion
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
1 gráf., 21 ref.
2008-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]