عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effect of wheat storage temperature and time on the rheological properties of the dough [Romania]

2006

Barna, O. | Moraru, C. | Tofan, I. | Tofan, C. | Burluc, R.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
almacenamiento bread breadmaking forza gonflement grano tenero hinchamiento hydratation hydration idratazione immagazzinamento pain pan pane panification panificazione pression pressione pressure proprietà reologiche rheological properties rigonfiamento romania roumanie rumania soft wheat stockage storage strength swelling temperatura temperature tempo temps tiempo time trigo harinero triticum aestivum variedades varieties varietà
المعلومات البيبليوغرافية
Tecnica Molitoria (Italy)
المجلد 57 الإصدار 11 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0040-1862
ترقيم الصفحات
pp. 1175-1180
مواضيع أخرى
Ble tendre; Variete; Panificacion; Resistencia mecanica; Hidratacion; Propriete rheologique; Presion; Propiedades reologicas; Resistance mecanique
اللغة
إيطالي
ملاحظة
Summaries (En, It)
10 graphs
6 ref.
العنوان المترجم
Effetto della temperatura di conservazione del grano sulle proprietà reologiche dell'impasto [Romania]
النوع
Numerical Data; Summary
2008-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]