Remarks on the presence of ochratoxin A on surfaces of dry salami and dry hams
2006
Cantoni, C. | Chiesa, L.M. | Milesi, S.
إنجليزي. The occurrence of ochratoxin A was observed on surface of raw sausages and seasoned hams. The amounts were high. The contamination is, probably, occasional, nevertheless it is necessary to carry out detailed researches on this type of contamination
اظهر المزيد [+] اقل [-]إيطالي. E' stata riscontrata la presenza di ocratossina A sulla superficie di insaccati crudi e di prosciutti stagionati. Le quantità riscontrate sono risultate elevate. La contaminazione è sporadica. Tuttavia, è opportuno eseguire indagini più vaste su questo tipo di contaminazioni
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare