FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Remarks on the presence of ochratoxin A on surfaces of dry salami and dry hams

2006

Cantoni, C. | Chiesa, L.M. | Milesi, S.


Informations bibliographiques
Volume 3 Numéro 10 ISSN 1825-9758
Pagination
pp. 16-20
D'autres materias
Jamon; Identificacion; Murissage; Musculos; Cultivo de celulas; Epice; Higado; Contaminacion biologica; Rinones
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
10 tables
46 ref.
Titre traduit
Considerazioni sulla presenza di ocratossina A nelle carni e nei prodotti derivati
Type
Bibliography; Numerical Data; Summary

2008-05-15
AGRIS AP
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