Analysis of swelling factors on rice crackers cooked by super heated steam
2007
Niwa, A.(Aichi-ken. Industrial Technology Inst., Nagoya (Japan). Food Research Center) | Motoyama, A. | Nakakuki, H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1347-9296
ترقيم الصفحات
pp. 124-125
مواضيع أخرى
Produit transforme; Tratamiento termico; Coccion
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (Ja)
3 tab. 1 fig.
النوع
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]