Analysis of swelling factors on rice crackers cooked by super heated steam
2007
Niwa, A.(Aichi-ken. Industrial Technology Inst., Nagoya (Japan). Food Research Center) | Motoyama, A. | Nakakuki, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 124-125
Otras materias
Produit transforme; Tratamiento termico; Coccion
Idioma
Japonés
Nota
Summary (Ja)
3 tab. 1 fig.
Tipo
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]