Analysis of swelling factors on rice crackers cooked by super heated steam
2007
Niwa, A.(Aichi-ken. Industrial Technology Inst., Nagoya (Japan). Food Research Center) | Motoyama, A. | Nakakuki, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 124-125
Другие темы
Produit transforme; Tratamiento termico; Coccion
Язык
Японский
Примечание
Summary (Ja)
3 tab. 1 fig.
Тип
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]