أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Meat processing technology for small to medium scale producers

2007

Heinz, G. | Hautzinger, P.


المعلومات البيبليوغرافية
RAP Publication (FAO)
الإصدار 2007/20
الناشر
FAO
ترقيم الصفحات
456 p.
مواضيع أخرى
Preservacion; Meat byproducts; Aromatizacion; Produit carne; Tecnicas analiticas; Controle de qualite; Sechage; Hygiene de la viande; Tratamiento termico; Materiel pour industrie alimentaire; Quality controls
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Job number added acc. to DOCREP assignment
col. illus., diagrs., tables
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
978-974-7946-99-4
النوع
Extension; Handbook/manual
مؤسسة مؤلف
FAO, Bangkok (Thailand). Regional Office for Asia and the Pacific
RAP

2008-05-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org