Meat processing technology for small to medium scale producers
2007
Heinz, G. | Hautzinger, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
RAP Publication (FAO)
Выпуск
2007/20
Издатель
FAO
Нумерация страниц
456 p.
Другие темы
Preservacion; Meat byproducts; Aromatizacion; Produit carne; Tecnicas analiticas; Controle de qualite; Sechage; Hygiene de la viande; Tratamiento termico; Materiel pour industrie alimentaire; Quality controls
Язык
Английский
Примечание
Job number added acc. to DOCREP assignment
col. illus., diagrs., tables
ISBN Международный стандартный книжный номер
978-974-7946-99-4
Тип
Extension; Handbook/manual
Корпоративный автор/ Групповой автор
FAO, Bangkok (Thailand). Regional Office for Asia and the Pacific
RAP
2008-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org