ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Meat processing technology for small to medium scale producers

2007

Heinz, G. | Hautzinger, P.


Библиографическая информация
Выпуск 2007/20
Издатель
FAO
Нумерация страниц
456 p.
Другие темы
Controle de qualite; Preservacion; Quality controls; Hygiene de la viande; Tratamiento termico; Tecnicas analiticas; Sechage; Aromatizacion; Produit carne; Meat byproducts; Materiel pour industrie alimentaire
Язык
Английский
Примечание
Job number added acc. to DOCREP assignment
col. illus., diagrs., tables
ISBN Международный стандартный книжный номер
978-974-7946-99-4
Тип
Extension; Handbook/manual
Корпоративный автор/ Групповой автор
FAO, Bangkok (Thailand). Regional Office for Asia and the Pacific
RAP

2008-05-15
AGRIS AP