عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Relationships between sensory test results and chemical and physical properties of cooked rice

2009

Hirata, T.(Hiroshima-ken. Technology Research Inst. (Japan). Food Technology Research Center)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
absorption adhesividad agua analyse organoleptique arroz chemical composition chemicophysical properties composition chimique cooking cuisson eau firmeza firmness organoleptic analysis proteine proteins rice riz stickiness water
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 25 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1883-8324
ترقيم الصفحات
pp. 19-22
مواضيع أخرى
Fermete; Composicion quimica; Analisis organoleptico; Propiedades fisicoquimicas; Adhesivite; Coccion; Absorcion; Proteinas; Propriete physicochimique
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
2 tab. 5 fig. 18 ref.
النوع
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]