Degree of hydrolysis and peptide profile of enzymatic hydrolysates obtained from whey protein concentrate | Grau de hidrólise e perfil peptídico de hidrolisados enzimáticos obtidos a partir de concentrado protéico do soro de leite
2009
Silva, M.C. da | Silva, V.D.M. | Lana, A,M.Q. | Silvestre, M.P.C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 395-402
مواضيع أخرى
Lactoserum; Reação química; Reaction chimique; Propiedades fisicoquimicas; Reacciones quimicas; Hidrolisis; Propriete physicochimique
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
22 ref.
5 tables
النوع
Summary
2011-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]