Shelf-life of emulsion sausage stored in vacuum or modified atmospheres.
1989
Borch E. | Nerbrink E.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Embalaje en vacio; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Emulsion de viande; Emballage sous vide; Emulsion de carne; Meat emulsion; Almacenamiento en atmosf control; Stockage en atmosphere controlee
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
3 ill., 3 tables; 15 ref. Summary (En).
النوع
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Summary
مؤتمر المنظمة
35. International Congress of Meat Science and Technology. Copenhagen (Denmark). 20-25 Aug 1989.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
