Shelf-life of emulsion sausage stored in vacuum or modified atmospheres.
1989
Borch E. | Nerbrink E.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Embalaje en vacio; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Emulsion de viande; Emballage sous vide; Emulsion de carne; Meat emulsion; Almacenamiento en atmosf control; Stockage en atmosphere controlee
Язык
Английский
Примечание
3 ill., 3 tables; 15 ref. Summary (En).
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Summary
Конференция
35. International Congress of Meat Science and Technology. Copenhagen (Denmark). 20-25 Aug 1989.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
