The behavior of potassium bromate during the manufacture of bread.
1982
Nagayama T. | Nishijima M. | Yasuda K. | Saito K. | Kamimura H. | Ibe A. | Ushiyama H. | Naoi Y.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Food Hygienic Society of Japan
المجلد
23
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0015-6426
ترقيم الصفحات
v.451-455(6)
مواضيع أخرى
Aditivos de la panificacion
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-the-Food-Hygienic-Society-of-Japan (Japan). (Dec 1982). v. 23(6) p. 451-455.
مؤسسة مؤلف
Tokyo-to. Research Lab. of Public Health (Japan)
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Afdelingen for Koedteknologi og Procesteknik.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
