عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Untersuchungen zur Keimzahlbestimmung von Sauerteig.

1991

Sips R.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analytical methods bacteria doughs fermentation identification lactic acid bacteria levadura levure microorganisme microorganismos microorganisms technique analytique yeasts
المعلومات البيبليوغرافية
Getreide Mehl und Brot
المجلد 45 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0367-4177
ترقيم الصفحات
v.238-240(8)
مواضيع أخرى
Masa de panaderia; Bacterias acidolacticas; Pate de cuisson; Bacterie lactique; Fermentacion; Tecnicas analiticas; Identificacion
اللغة
ألمانية
ملاحظة
2 ill., 2 graphs, 1 table; 9 ref. Summary (De).
العنوان المترجم
إنجليزي. [Investigations of microorganism content in sour dough]. [German]
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Getreide-Mehl-und-Brot (Germany, F.R.). (1991). v. 45(8) p. 238-240.
مؤسسة مؤلف
Humboldt-Univ., Berlin (Germany). Technologie und Getreideverarbeitung
United States. Food and Drug Administration.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org