Skimmelsvampe til levnedsmiddelindustrien svaerpunkt starterkulturer til oste- og poelsefremstiling.
1987
Siegbert P. | Pedersen P.D.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.35-49
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Fermentos; Cheesemaking; Maduracion; Fabricacion del queso
اللغة
دانماركي
ملاحظة
14 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Moulds for food industry: Starter cultures for cheese and sausage production]. [Danish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Brom-Nyt (Denmark). (Oct 1987). (no 7) p. 35-49.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]