Skimmelsvampe til levnedsmiddelindustrien svaerpunkt starterkulturer til oste- og poelsefremstiling.
1987
Siegbert P. | Pedersen P.D.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.35-49
其它主题
Technologie fromagere; Fermentos; Cheesemaking; Maduracion; Fabricacion del queso
语言
丹麦语
注释
14 ref.
翻译的标题
英语.
[Moulds for food industry: Starter cultures for cheese and sausage production]. [Danish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Brom-Nyt (Denmark). (Oct 1987). (no 7) p. 35-49.
2012-11-15
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