عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Appreciation hygienique et conservabilite du saucisson cuit (kasher).

1989

Daoudi A. | Belemlih A. | Zambou H.R.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
actividad del agua deterioro microbiano higiene de la carne keeping quality maroc marruecos meat hygiene mesophile microorganisms microbial degradation microorganismos mesofilos morocco organoleptic properties ph refrigeration religion salchicha saucisse sausages water activity
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 10 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0241-0389
ترقيم الصفحات
v.171-174(5)
مواضيع أخرى
Aptitud para la conservacion; Propiedades organolepticas; Hygiene de la viande; Refrigeracion; Degradation microbienne; Propriete organoleptique; Aptitude a la conservation; Microorganisme mesophile; Activite de l' eau
اللغة
فرنسي
ملاحظة
6 ref., Summary (Fr).
العنوان المترجم
إنجليزي. [Hygiene and Keeping quality of Kosher sausage]. [French]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Sep-Oct 1989). v. 10(5) p. 171-174.
مؤسسة مؤلف
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan-2, Rabat (Morocco). HIDAOA. Departement d' Hygiene et Industrie des Denrees Alimentaires
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]