Gehalt an Myoglobin und Haemoglobin in Fleisch verschiedener Gefluegelarten.
1986
Niewiarowicz A. | Pikul J. | Czajka P.
DEUTSCH: Untersucht wurde die Brust- und Beinmuskulatur von Huhn, Pute, Ente und Gans. Das Fleisch von Enten und Gaensen, insbesondere die Brustmuskeln, enthielten ein Mehrfaches der Werte der anderen Gefluegelarten.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.1281-1282(8)
مواضيع أخرى
Hemoglobine; Viande d' oie
اللغة
ألمانية
ملاحظة
4 tables; 8 ref. Summaries (De, En).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Myoglobin and haemoglobin content in the meat of different types of poultry.
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (1986). v. 66(8) p. 1281-1282.
مؤسسة مؤلف
Landwirtschaftliche Univ. Poznan (Poland). Inst. fuer Technologie der Lebensmittel Tierischer Herkunft
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]