Effect of temperature and water concentration during processing on food quality.

1977

Thijssen H.A.C. | Kerkhof P.J.A.M.

نُشرت في

Journal of Food Process Engineering

المجلد 1

ترقيم الصفحات

v.129-147(2)

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Ref. .

النوع

Journal Article

المصدر

Journal-of-Food-Process-Engineering (USA). (Apr 1977). v. 1(2) p. 129-147.

مؤسسة مؤلف

Sollich K.G. Spezialmaschinenfabrik, Bad Salzuflen (Germany, F.R.).

في أجريس منذ: 2012-11-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org