Effect of temperature and water concentration during processing on food quality.
1977
Thijssen H.A.C. | Kerkhof P.J.A.M.
Библиографическая информация
Journal of Food Process Engineering
Том
1
Нумерация страниц
v.129-147(2)
Язык
Английский
Примечание
Ref. .
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Food-Process-Engineering (USA). (Apr 1977). v. 1(2) p. 129-147.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Sollich K.G. Spezialmaschinenfabrik, Bad Salzuflen (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
