Studies on quality preservation of fish jelly products, 5: Prediction of water activity lowering ability of food humectants on the Kamaboko.

1977

Fukumi T. | Usuki M. | Kato K.

نُشرت في

Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station

ترقيم الصفحات

v.9-25

اللغة

اليابانية

ملاحظة

11 ref.

النوع

Journal Article

المصدر

Journal-of-Hokkaido-Fisheries-Experimental-Station (Japan). (Sep 1977). (no.974) p. 9-25.

مؤسسة مؤلف

Hokkaido. Central Fisheries Experiment Station, Yoichi (Japan)

في أجريس منذ: 2012-11-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org