Studies on quality preservation of fish jelly products, 5: Prediction of water activity lowering ability of food humectants on the Kamaboko.
1977
Fukumi T. | Usuki M. | Kato K.
Библиографическая информация
Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Нумерация страниц
v.9-25
Язык
Японский
Примечание
11 ref.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Hokkaido-Fisheries-Experimental-Station (Japan). (Sep 1977). (no.974) p. 9-25.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Hokkaido. Central Fisheries Experiment Station, Yoichi (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
