I ygieini tou choirinou kreatos.
1986
Karaioannoglou P.
In the present work the dietary habits of some ancient people refering to the consumption of pork are reviewed, and some brief data on the nutritive value of pork are given. Meanwhile the role of pork as vehicle of harmful organisms (Trichinella spiralis, Taenia solium, Salmonellae, Campylobacteria) is reviewed.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.71-82(2)
مواضيع أخرى
Grece; Hygiene de la viande
ملاحظة
6 tables, 63 ref., Summaries (El, En).
العنوان المترجم
إنجليزي.
The hygiene of pork meat.
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Deltio-tis-Ellinikis-Ktiniatrikis-Etaireias (Greece). (Apr-Jun 1986). v. 37(2) p. 71-82.
مؤسسة مؤلف
Aristotelion Univ., Thessaloniki (Greece). Dept. of Veterinary Studies
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]