I ygieini tou choirinou kreatos.
1986
Karaioannoglou P.
In the present work the dietary habits of some ancient people refering to the consumption of pork are reviewed, and some brief data on the nutritive value of pork are given. Meanwhile the role of pork as vehicle of harmful organisms (Trichinella spiralis, Taenia solium, Salmonellae, Campylobacteria) is reviewed.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.71-82(2)
Другие темы
Grece; Hygiene de la viande
Примечание
6 tables, 63 ref., Summaries (El, En).
Переведенный заголовок
Английский.
The hygiene of pork meat.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Deltio-tis-Ellinikis-Ktiniatrikis-Etaireias (Greece). (Apr-Jun 1986). v. 37(2) p. 71-82.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Aristotelion Univ., Thessaloniki (Greece). Dept. of Veterinary Studies
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]