Qualitaetssicherung in der Lebensmittelindustrie. Teil 2: Der Qualitaetsbegriff - Definitionen und Auffassungen.

Ripperger S.

Qualitaetssicherung in der Lebensmittelindustrie. Teil 2: Der Qualitaetsbegriff - Definitionen und Auffassungen.

1994

Ripperger S.

DEUTSCH: Bevor Massnahmen und Regeln zur Herstellung von Lebensmitteln mit einer bestimmten Qualitaet behandelt werden, ist es sinnvoll, einige Definitionen und Auffassungen zu betrachten. Sie verdeutlichen nicht nur die Problematik der Qualitaetssicherung, sondern zeigen auch, worauf es bei einem Unternehmen der Lebensmittelbranche im wesentlichen ankommt.

اظهر المزيد [+]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

alimentos calidad chemicophysical properties comportamiento del consumidor comportement du consommateur consumer behaviour food industry foods industria alimentaria industrie alimentaire normalisation produit alimentaire quality safety seguridad standardizing

المعلومات البيبليوغرافية

نُشرت في

Lebensmitteltechnik

المجلد 26 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0047-4290

ترقيم الصفحات

v.42-44(3)

مواضيع أخرى

Normalizacion; Securite; Qualite; Propriete physicochimique; Propiedades fisico quimicas

اللغة

ألمانية

ملاحظة

2 ill.; 4 ref.

العنوان المترجم

إنجليزي. [Quality assurance in food industries. Part 2: Definitions and perceptions of food quality]. [German]

النوع

Journal Article; Journal Part

المصدر

Lebensmitteltechnik (Germany). (1994). v. 26(3) p. 42-44.

مؤسسة مؤلف

Technische Univ. Dresden (Germany)

Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost.

في أجريس منذ: 2012-11-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]